A taste of Brazil in Australia

Você tem alguma duvida de como preparar nossos salgados?

Não se preocupe! Com as seguintes instruções você vai descobrir que a parte mais difícil nós já fizemos para você!!!

Assista o vídeo e se você ainda tiver duvidas, dê uma alhada nas instruções que seguem logo abaixo.

Salgados e Churros

ATENÇÃO: Gostaríamos de enfatizar que recomendamos o uso de uma fritadeira elétrica. Se isto não for possível, use uma panela funda com óleo e Termômetro de cozinha para monitorar a temperatura do óleo. Se o óleo estiver abaixo da temperatura recomendada, os salgados além de poderem estourar, ficarão frios por dentro e gordurosos. Se a temperatura do óleo estiver acima da recomendada ou se o salgado for frito por um tempo maior do que o recomendado, os salgados podem estourar ou abrir.

INSTRUÇÕES DE FRITURA:

1. Não descongele os salgados antes de fritar.

2. Aqueça o óleo (preferência por canola ou girassol) na fritadeira ou panela até que atinja 180ºC. (Certifique-se de que há óleo suficiente para cobrir os salgados completamente e de que o óleo está na temperatura correta)

3. Retire do freezer apenas a quantidade a ser consumida. Frite os salgados ainda congelados por 2 minutos.

4. Frite os salgados em pequenas quantidades. Isso evita que o óleo esfrie rapidamente deixando os salgados gordurosos.

5. Não retire e ponha novamente os salgados no óleo antes dos 2 minutos. Isto fará com que os eles estourem ou abram.

6. Remova os salgados depois de 2 minutos e coloque-os em papel toalha ou papel absorvente. Espere 3 minutos antes de consumir para que o calor  seja distribuído igualmente entre massa e recheio, e também para evitar pequenas queimaduras com o recheio.

CHURROS: Siga os mesmos passos acima. Depois de retirá-los da fritadeira, passe-os em uma mistura de açúcar e canela em pó. Espere 3 minutos antes de servir.

Pão de Queijo